12,90 €
Cépages : GAMAY / SYRAH / CABERNET SAUVIGNON
Conditionnement : Bouteille modèle Bordelaise conique 75 cl / Cartons de 6 bouteilles couchées.
Vinification : Rendement moyen 40hl/ha. Terrain argilo calcaire. Les sols des vignes sont travaillés mécaniquement. Vendanges manuelles sur les vignes anciennes du domaine.Vinification traditionnelle avec une macération de 18 jours. Elevage en fûts de chêne pendant 11 mois. Mais ce vin n’est pas très marqué par le bois car les barriques utilisées sont âgées de 2 à 5 ans.
Dégustation : Robe d’un rouge vif assez soutenue. Nez assez discret, une tonalité boisée apparaît à l’agitation. La bouche est dense, puissante. L’ensemble est équilibré avec un style viril et une finale sur le poivre vert. (ref : guide Gilbert et Gaillard).
Recommandations : Conservation 5 à 10 ans / Température de dégustation : 19°C.
Accords : Viandes rouges, coufidou, viandes mijotées, apéritif, fromage et gibier.
